ラ・ペコラは「ペコラ」の愛称で親しまれている、イタリアンと羊料理の滝川市にあるレストランです。

course menu of a KAWAUCHI chef

河内シェフの羊コース料理

素材からこだわった滝川産羊を3つのコース料理にアレンジしました。

Beginner’s course
初級コース
ラム肉本来の旨みを味わってください。
  • ラム肉のお刺身
  • 旬のパスタ(季節の具材を使用)
  • ラムステーキ ウンブリア風
  • サラダ
  • ドルチェ(デザート)
  • エスプレッソ
  • パン
¥3,150
2名様以上でオーダー可(お1人様のお値段)

sashimi

「ラム肉のお刺身」

素材への徹底したこだわりによる1品、新鮮なラム肉を、お刺身でご堪能ください。

「ラム肉のステーキ ウンブリア風」

オリーブオイル、にんにく、ローズマリーでマリネし、ミディアムで焼き上げています。

ラムステーキコピー


Intermediate course
中級コース
イタリアでは良く食べられている煮込み料理とラム肉本来の旨みをご堪能ください。
  • ラム肉カルパッチョ
  • トリッパ
  • 旬のパスタ(季節の具材を使用)
  • ラムステーキとレバーステーキの盛り合わせ
  • サラダ
  • ドルチェ(デザート)
  • エスプレッソコーヒー
  • パン
¥5,250
2名様以上でオーダー可(お1人様のお値段)

 

トリッパ

「トリッパ」

仔羊の胃袋をトマトで煮込んだ料理です。くさみのない上品な味わいと、口の中でほぐれるほどの柔らかい食感をご堪能ください。

「ラム肉のカルパッチョ」

薄くスライスした生ラム肉に相性の良いパルメジャーノを掛け合わせた1品、パルメジャーノがラムの甘味をより引き立てます。

カルパッチョ

Upper grade course
上級コース
羊を丸々味わうコース料理、日本で唯一、当店でしか味わえない料理と羊本来の味をご堪能ください。
  • ラム肉のカルパッチョ
  • トリッパ
  • レバーソテー ベネト風
  • 脳みそのフライ ハーブバターソース
  • 旬のパスタ(季節の具材を使用)
  • シュウパウロウ
  • 心臓の串焼き ウイグル風
  • サラダ
  • ドルチェ(デザート)
  • エスプレッソコーヒー
  • パン
¥8,400
2名様以上でオーダー可(お1人様のお値段)
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「シュウパウロウ」

羊の骨付き肉を塩とネギ・ショウガで煮込んだ羊肉を独自のタレで楽しむモンゴル料理。

「旬のパスタ」

素材からこだわるラペコラの季節の旬を活かす食材を利用したパスタ。小麦は滝川産「ハルユタカ」を使用。

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a la carte
羊料理単品メニュー
羊料理を単品でご堪能ください。
ラム肉のお刺身 ¥1,350
ラム肉のカルパッチョ ¥1,600
トリッパ ¥850
羊のレバーソテー ¥850
心臓串焼き(3本) ¥400
ラム肉の銀串焼き(シシカバブ) ¥1,000
ラムステーキウンブリア風 ¥1,800
シュウパウロウ ¥1,300
脳みそのフライ(ハーブバターソース) ¥1,650
ジン丼 ¥1,300