ラ・ペコラは「ペコラ」の愛称で親しまれている、イタリアンと羊料理の滝川市にあるレストランです。

• ラムローストのカルパッチョ
• 旬のパスタ（季節の具材を使用）
• ラムステーキ　ウンブリア風
• サラダ
• ドルチェ（デザート）
• エスプレッソ
• パン

「ラム肉のステーキ　ウンブリア風」

オリーブオイル、にんにく、ローズマリーでマリネし、ミディアムで焼き上げています。

• ラムローストのカルパッチョ
• トリッパ
• 旬のパスタ（季節の具材を使用）
• ラムステーキとレバーステーキの盛り合わせ
• サラダ
• ドルチェ（デザート）
• エスプレッソコーヒー
• パン

仔羊の胃袋をトマトで煮込んだ料理です。くさみのない上品な味わいと、口の中でほぐれるほどの柔らかい食感をご堪能ください。

薄くスライスしたラムローストのカルパッチョに相性の良いパルメジャーノを掛け合わせた１品、パルメジャーノがラムの味をより引き立てます。

• ラムローストのカルパッチョ
• トリッパ
• レバーソテー　ベネト風
• 脳みそのフライ　ハーブバターソース
• 旬のパスタ（季節の具材を使用）
• シュウパウロウ
• 心臓の串焼き　ウイグル風
• サラダ
• ドルチェ（デザート）
• エスプレッソコーヒー
• パン

羊の骨付き肉を塩とネギ・ショウガで煮込んだ羊肉を独自のタレで楽しむモンゴル料理。

「旬のパスタ」

素材からこだわるラペコラの季節の旬を活かす食材を利用したパスタ。小麦は滝川産「ハルユタカ」を使用。